张抗抗：喷水曼陀罗

　　张抗抗：喷水曼陀罗

　　喷泉暂时歇息的时候，那座巨大硕长的表带状的百余米水池、不锈钢廊架、花坛与阶梯还有各种暗设的出水口，只是安静而耐心地匍匐着等候；中心喷泉的玻璃基座的用材与造型，同会展中心南麓的玻璃建筑物以及周围环境，显得十分和谐。

　　水，说来就来了。细密的水雾、绵长的雨帘、喷涌的水柱、磅礴的雨墙......从悠扬的音乐声中，坦荡而优雅地显形。水声被淹没在音乐声中，分不清究竟是水是音乐在流泻；分不清那是水的形状还是音乐的姿态。跌宕的音符在升腾中化为水，水在欢快的舞蹈中化为音乐。两侧同时对喷的拱泉，如同井喷油如同雪崩如同海啸冲入天空。更如银色的焰火，朝着四周溅散开去，洋洋洒洒地坠在磨光花岗岩的地面上，像是铺了一层繁星闪烁的花瓣。俏皮的跑泉急急地出场了，如一面迎风抖开的丝绸白扇，带来一阵清凉爽滑的凉风；像一面在雾气潆漾的晨光中架设的竖琴，根根琴弘都用银丝镶嵌，隐匿在水色中的玉指从琴弦上拨过，忽又不见踪影了。跑泉在那道水做的长廊中嬉戏玩耍，活灵灵一匹奔腾的宝马，在雪原上撩起烟尘般的雪浪花。

　　被命名为"喷水曼陀罗"的喷泉主体设计，位长长的水廊中央"表盘"的位置。当洁白的曼陀罗花终于盛开怒放的那个时刻，水景广场的高潮到来了一一

　　那是一座水的圣坛--从浅淡的湖绿色磨砂玻璃主基座以及四角的配座上方，同时喷发的一陀陀一蔟蔟缠绕的水柱，晶莹剔透，就像从绿色的荷塘中一支支含苞待放的白莲花，昂然翘立、欲说还休。洁白的花瓣如雨纷飞，却是落了又生，散了又聚，永不凋谢地涌动着；弥漫的雾气中透出清凉的气息，莲花宝座的花蕊中似有袅袅仙乐冉冉飞升......

　　那是一座水的金字塔一一四边宽大而略低、中部奇峰突起直指苍天；若是踩着那柔软无形的水阶拾级而上，身心都被沙子般的水滴淹没了。当夜晚的灯光在金字塔中心闪烁起来，在水流中若隐若现的光亮，传递出神奇而幽幻的信息......

　　那是一座水的冰雕。抑或是北冰洋或是南极冰雪世界的白熊乐园。你看最高处那只体态丰满健硕的母熊，带领着周围四只毛绒绒、滑溜溜、憨态可鞠、蠢蠢蠕动的小白熊，正在一刻不停地翻滚嬉闹，它们把水珠子揉成雪球，再把雪球掰碎变成了跳跃的水球......存暑广场的昌陀男莎不保的淞同舞蕊由搞桂低回的音乐似无处不在的精灵，始终在主宰着、引领着水的表演。还有广场南侧利用虹吸原理、专为孩子们游乐设计的间歇泉、以及整个水景广场四边的阶梯水瀑......想像着夜晚的水景广场，光影与水色交相辉映，这宛若水晶宫殿的城市广场，该是怎样地流光溢彩啊。

　　在干旱的北方，廊坊用取之有道的循环水，制作了一座流动的城雕。那座城市由于有了水景广场而变得湿润柔软而鲜活，一日三次如期而至的喷泉，清洁着这个城市的空气，也洗去辛勤的建设者身上的尘土和疲乏。静水似镜，照我廊坊人；流水如泉，象征着充满了活力的廊坊人。那疏密相问的水流、虚实交错、动静结合，把男人的雄壮与女人的纤秀，生命的力度与人生的柔情，都在这火山爆发般的水柱中，倾诉透彻了......

　　隔着喷涌达20余米高的泉帘，忽而望见一轮西斜的太阳，正湿漉漉地悬在迷潆的雾中，恍惚间，眼前好似掠过一道金色的彩虹，蜿蜒西去了。在廊坊的喷泉广场，那活力四射的水流，竟然把太阳也淋湿了呀。

　　以"喷水曼陀罗"为主题的这一水景广场的设计者，是我的一位多年的老朋友，建设部城市建设研究院的高级建筑师于正伦先生。他是应廊坊市委之邀，在很短的时间之内，完成这个颇具现代意味的广场设计的。由于广场南北的建筑物间距达300余米，中间这一大片()空旷地带的景观设计，曾是一个难题。于工在一年前地改造设计了廊坊市中心的时代广场，在孙建群书记看来，这个新的广场创意自然是非于工莫属了。而从于工春节后交付图纸，到5月份廊坊开发区全部完成施工并正式投入使用，一共只用了两个多月。在这个广场惊人的建设速度中，同时诞生了这样：是于工把廊坊新任市委书记孙建群心中的变成了图纸，而富有魄力的实干家、廊坊开发区管委会赵宗林副主任，带领廊坊人，把于工的图纸变成了现实。6月过廊坊，本来只想顺路欣赏于工的水景广场，和他的曼陀罗喷泉作品，却没有想到廊坊城也同样让我吃惊了。真的无法相信，多年前曾来过的这个名叫廊坊的破城，如今已变成北京城东南一直往东延伸的一道亮丽的风景。

　　张抗抗：防风神茶

　　小时候，每逢暑假和春节，妈妈定是要带我去德清洛舍镇的外婆家住些日子的。

　　在镇上的亲戚家串门，几乎家家都会给客人沏上一杯烘青豆茶。这茶必用中式的瓷盖碗沏泡，底座有托盅，掀开杯盖，瓷碗上大下小，碗口略敞，可见满至碗口2／3处的水上，漂着几丝金黄色的桔皮和几片绿色的茶叶，一粒粒小如草籽儿的黑点点，在水中悠悠沉浮；眼尖尖地往碗里盯下去看，有十几粒碧绿的青豆，皱皱地静躺在碗底。绿的绿黄的黄黑的黑，几种不同的色彩在水里上下晃着，很生动的样子，像一只五色斑斓的金鱼缸，煞是好看。大人说：盖上盖上，等会再喝。不多时，再次掀开碗盖，那茶水渐渐就显出颜色来了，一池清澈透亮的浅绿，从青豆里浸润出来的汁液溶在水里了。

　　乡里人说，这是烘豆茶。只有德清这地方的人吃呢，城里是买不到的。

　　小心地喝一口，一股清香味扑鼻而来。咬着一丝桔皮，滑溜溜的有些酸涩；嚼到一粒黑草籽，在齿下嘎嘣一声脆响，有奇香袭来；奇怪的是那茶水略有成味，解渴又爽口的。几道开水续过，茶水已淡，喝到见底，有人递过筷子，说你将那些青豆夹来吃罢。青豆已被茶水泡胀，肥壮饱满，吃在嘴里，韧得很有嚼头，嚼着嚼着，满嘴是香了......

　　曾好奇地问：这黑色的小草籽是什么呢?香得我嘴馋。

　　--野芝麻。乡下也叫卜芝麻，山坡地边都有，秋后剪下枝条，晾在匾中晒干了，像收油菜籽那样敲儿下，一粒粒野芝麻就从英里掉下来，形若小米，炒熟了，比芝麻还香......

　　烘豆茶的味道真的很特别，从此一直留在我童年的记忆中。可惜到了后来，烘豆茶突然消失得无影无踪，随后是很多年。曾经问过外婆，外婆说农民的留地都没有了，青豆自然也没有了。那些青豆采下、剥开、用盐水煮熟，然后要在微红的炭火上慢慢烘烤熏制，很费功夫的。那时节谁还有那样的闲心和功夫呢?于是烘豆茶就被当成资本主义尾巴割掉了。

　　怅然之下，我曾以为此生再也喝不到烘豆茶了。到了90年代，一次回杭州探家，妈妈在厨房里忙了好一会，端出一只茶杯，很神秘地说：给你吃一样东西，是亲戚从洛舍送来的，不知你还记不记得呢？

　　掀开杯盖，我闻到了童年的气息，从水天一色的洛舍漾上飘来...一我思念的烘豆茶，奇迹般地出现在眼前。绿的绿黄的黄黑的黑，颜色真是配得和谐沉稳，青豆桔皮野芝麻胡萝卜丝还有少许茶叶，在水中斑驳交错起伏，如同一群从远方归来的游鱼。

　　德清外婆家的烘豆茶回来的日子，就像外婆远走的在天之灵，重又回来看望我们了。

　　那以后，凡有德清老家的亲戚给妈妈送来烘豆茶，妈妈必定会分出其中一部分，亲自从邮局寄往北京。一小包绿得青翠的烘豆、一小瓶桔皮和野芝麻拌好的"调料"。然后，我独自一人在厨房来回走动，开水在炉子上响起来，还有杯盏清脆的碰撞声。我虔诚而隆重地沏泡烘豆茶，就像在完成一种神圣的祭祀仪式。

　　曾有一次用它来招待我的北方客人，烘豆茶端上之前，很神秘地作了渲染，示意此茶是何等珍贵。忙碌了一番之后，上茶了，客人揭开杯盖，小心啜一口，脸上的表情有些复杂。我得意又紧张地问：怎么样，味道很特别吧?客人们面面相觑，不出声地咀嚼着，少顷，终有人忍不住反问说：这茶，怎么是成的呢?就像菜汤，对，这明明是一碗汤嘛......

　　真是很扫兴。忽然明白，一个人幼年的记忆，其实是无法与人分享的。

　　烘豆茶之风味特色，恰恰就在微成略苦的奇香之中。在偏爱甜食的江南，这稍带咸味的烘豆茶，确实是与众不同。其实它全部的妙处，就在于烘熏青豆以及腌制桔皮芝麻时，用了微量的盐。温温的茶水经过咽喉的那个瞬间，我能感觉到青豆在水中浸出的咸汁中所蕴含的勇气和力量，还有一种与如今江南民风迥然相异的粗犷与野性。

　　"防风神茶"的突然归来，令我欢喜倍至。从烘豆茶到防风神茶，并非摇身一变，而是一个换回了自己原先旧衣衫的故人。几十年过去，我依然认识他，熟悉他身上飘散出的来自远古的气息，英武洒脱，然而凄然悲怆。

　　童年在洛舍外婆家，曾听过民问流传的有关防风氏的神话故事，可惜年代久远，竟然记不下多少了。只知防风氏是古越先祖，夏禹时代杭嘉湖地区的一位诸侯，也是治水英雄，据说身材奇高。达人表兄后来为我寄来了有关"防风氏"的，方知4000年前，位于钱塘江流域与太湖流域间的防风古国，其统治中心方圆百里，包括今湖州市所属德清、长兴、安吉三县。

　　德清二都的封山(俗称防风山)、禹山(俗称长子山)和下渚湖(俗称防风湖)是当时风景优美的地区。源白天目山的东苕溪，经瓶窑、安溪与二都下渚湖相连。近年来发掘的良渚文化遗迹，亦可寻见防风古国与其相关的种种渊源。当时已进入父系氏族社会末期，农业生产开始开渠排涝、养殖水稻蚕桑；良渚黑陶、手工业、开矿冶炼、水上交通和舟运亦已渐成气候，私有制逐步兴起，防风古国呈现出一片兴盛情景。

　　据《史记国语》"世家"中记载，公元前2198年，中原华夏部落军事联盟的最高首领夏禹巡视江南，在今绍兴会籍山召集各地诸侯会议。因防风氏曾劝阻并反对禹企图破坏原始民主禅让制度，传位于其子启的决定，于是禹借赴会迟到之罪，杀害了防风氏，制造了我国历史上第一桩千古冤案。防风国的先民纷纷外迁出逃，防风国也因此日渐衰微......

　　人们一直赞颂夏禹，却规避了夏禹执意"开创世袭制"先例的这一重要事实。

　　如此看来，防风氏是一位具有原始民主意识的斗士。我的德清外婆家丰饶的鱼米之乡，在远古竟然曾是一片孤独而自由的土地。

　　防风氏悲壮地乘鹤西去。只有4000年前防风古国的"烘豆茶"，仍在德清一带民间流传至今。有学者认为，但凡"防风神茶"流传的地区，也是防风古国所属地域的有力佐证。

　　如今，在德清三合乡二都封山之麓，下渚湖之滨的防风王庙原址上，已重建起防风氏祠，再铸防风氏塑像。祠前树立了((防风神茶记》碑。碑文如下：防风神茶记

　　吾乡为防风古国之封疆。相传防风受禹命治水，劳苦莫名。里人以橙子皮、野芝麻沏茶为其祛湿气并进烘青豆作茶点。防风偶将豆倾入茶汤并食之，尔后神力大增，治水功成。如此吃茶法，累代相沿，蔚成乡风。此烘豆茶之由来，或誉防风神茶。然佐料因地而异，炒黄豆、橘子皮、笋干尖、胡萝1、，不一而足，各有千秋。但均较此间烘豆茶晚出。邑产佳茗着录茶经，风味更具特色，宜乎有中国烘豆茶发祥地之桂冠也。爰为立碑纪念．茶人蔡泉宝策划，县乡领导主与其事，并勒贞珉传之久远。

　　丙子十月谷旦卢前撰文郭涌书从此，每逢农历八月二十五日，自发前来祭拜防风氏的乡人无数。

　　防风氏殁后，防风()国的古代文明依然在民间流传。延至唐宋，距二都西十余里的上柏报恩寺，以及周边许多寺庙，均受防风古国地域茶文化的影响而崇尚茶道。相传历代名流如陆羽、苏轼、沈括、康熙皇帝，都曾到过防风古国地区的二都、三合、洛舍等地游玩，考察风土民情。防风古国的水茶汁，也养育了孟郊、俞樾、俞平伯等一批杰出的文人学者。

　　然而，防风氏以性命相争的禅让制，在漫长的悠悠岁月中，却已被世袭制所替代并延续4000余年。细细品尝那微成的茶水，咀嚼着韧性的青豆桔皮，我竟闻到了血与汗的苦涩气味。我想防风氏定是死不瞑目的一也许，他留下这"防风神茶"，正是以期为世人洗心醒目。如今江南的烘豆茶风味依旧，然而，防风氏的风骨却难以寻觅了。